2006年 10月 01日
トムヤムクン
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今日は主人はハワイアンバンドの練習に出かけた。
私は夕方から娘とプールに行った。
まずジェットバスで全身のマッサージをしてから
水中ウォーキングをした。
先週の筋肉痛が1週間遅れでやってきたようだが、
歩いているうちに体がほぐれてくるのがわかった。
今日は、ミストサウナにも入った。
全身の毛穴から汗が噴き出てなかなか気持ちが良かった。
1時間45分歩いたりジェットバスに入ったりして
シャワーを浴びて出てきた。
家に帰ってからも、体が温かい。
この調子で週1回くらいから徐々にプールに行く回数を
増やして行ければ良いなと思う。
今日は、自治会主催のミニコンサートがあり、
午後5時半からEmpty Black Boxというバンドが出演した。
私と娘は、見に行かなかったが主人が見てきた。
ボーカルとホーンセクションで構成されたスカバンドで
なかなか演奏が上手だったそうである。
夕食は、鶏のネギ油かけとトムヤムクンスープを作った。
鶏のネギ油かけは鶏を湯がいてほぐしネギ油をかけただけ。
このメニューは以前にも紹介したがもう一度簡単に。
熱した中温の油(グレープシードオイルを使用した。)の中に
ねぎの小口切りを入れねぎ油を作る。
油がふつふつして、
ねぎの水分がなくなるまでしばらく弱火にかける。
このとき、焦がさないように注意。
油が熱いうちに鶏肉にざっとかける。
塩、こしょうして、さっと混ぜ合わせる。
好みで醤油を少し垂らしても良い。
熱いうちに食べても良いが
冷蔵庫でよく冷やし、白髪ねぎを添えて食べてもおいしい。
鶏のゆで汁のあくを丁寧にすくってトムヤムクンスープのベースにした。
市販のトムヤムクンセットを使った。
香辛料やチリーインオイル、トムヤムペースト、ナムプラもセットされている。
椎茸や、小松菜、シーフードミックスを入れた。
スープの量を増やしたので、黒酢とレモン汁で味を調えた。
トムヤムクンのペーストだけ瓶づめで売っていたのを以前購入したが、
いつでも手軽にスープを作ることが出来て便利だ。
スーパーで探してもなかなか見つからない。
楽天で探したらあった!!
スープを飲むと顔から汗が出てきて、体が温まった。
お酢で疲れがとれそうな感じがした。
サラダは、水菜とトマト、パプリカに
シーザーサラダドレシングをかけて食べた。
みんなすごい食欲であっという間に皿が空っぽになった。
私は夕方から娘とプールに行った。
まずジェットバスで全身のマッサージをしてから
水中ウォーキングをした。
先週の筋肉痛が1週間遅れでやってきたようだが、
歩いているうちに体がほぐれてくるのがわかった。
今日は、ミストサウナにも入った。
全身の毛穴から汗が噴き出てなかなか気持ちが良かった。
1時間45分歩いたりジェットバスに入ったりして
シャワーを浴びて出てきた。
家に帰ってからも、体が温かい。
この調子で週1回くらいから徐々にプールに行く回数を
増やして行ければ良いなと思う。
今日は、自治会主催のミニコンサートがあり、
午後5時半からEmpty Black Boxというバンドが出演した。
私と娘は、見に行かなかったが主人が見てきた。
ボーカルとホーンセクションで構成されたスカバンドで
なかなか演奏が上手だったそうである。
夕食は、鶏のネギ油かけとトムヤムクンスープを作った。
鶏のネギ油かけは鶏を湯がいてほぐしネギ油をかけただけ。
このメニューは以前にも紹介したがもう一度簡単に。
熱した中温の油(グレープシードオイルを使用した。)の中に
ねぎの小口切りを入れねぎ油を作る。
油がふつふつして、
ねぎの水分がなくなるまでしばらく弱火にかける。
このとき、焦がさないように注意。
油が熱いうちに鶏肉にざっとかける。
塩、こしょうして、さっと混ぜ合わせる。
好みで醤油を少し垂らしても良い。
熱いうちに食べても良いが
冷蔵庫でよく冷やし、白髪ねぎを添えて食べてもおいしい。
鶏のゆで汁のあくを丁寧にすくってトムヤムクンスープのベースにした。
市販のトムヤムクンセットを使った。
香辛料やチリーインオイル、トムヤムペースト、ナムプラもセットされている。
椎茸や、小松菜、シーフードミックスを入れた。
スープの量を増やしたので、黒酢とレモン汁で味を調えた。
トムヤムクンのペーストだけ瓶づめで売っていたのを以前購入したが、
いつでも手軽にスープを作ることが出来て便利だ。
スーパーで探してもなかなか見つからない。
楽天で探したらあった!!
スープを飲むと顔から汗が出てきて、体が温まった。
お酢で疲れがとれそうな感じがした。
サラダは、水菜とトマト、パプリカに
シーザーサラダドレシングをかけて食べた。
みんなすごい食欲であっという間に皿が空っぽになった。
by mint-a-la-mode
| 2006-10-01 23:58
| うちごはん